Ingredientes:

• 250 g de tofu
• 1 chávena de flocos de aveia
• 2 cebolas
• 1 cenoura
• 1 colher de sopa de caril
• 1 colher de sopa de azeite
• sal q.b.
• tomilho q.b.

Confecção:

Pica a cebola e salteia-a ligeiramente no azeite. Rala a cenoura. Coloca o tofu numa tigela e bate-o até obteres um creme (podes deixar alguns grumos). Junta a cebola refogada, a cenoura ralada, os flocos de aveia, o sal, o caril e o tomilho. Mistura bem e deixa repousar durante 10 minutos. Unta um tabuleiro de ir ao forno e, com a massa anterior, molda pequenos pães (com 2 cm de espessura). Leva ao forno durante 15 a 20 minutos.

Fonte: Centro Vegetariano